Hozzávalók (4 tekercshez): 

> kb 3 dl tej

> 5 ek. cukor

> 1 db élesztő

> 60 dkg liszt

> 2 tojás különválasztva

> 2 ek. olaj

> fél tk. só

> kevés margarin: 5-10 dkg

> vanilliás cukor

> vanillia aroma

Töltelékhez:

> kakaó

> vanilliás cukor

> cukor

> fahéj

vagy

> tejföllel és cukorral kikevert túró

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatom az 1 dl langyos tejben egy ek. cukorral, 10 perc alatt, meleg helyen.

Utána hozzáadom a 2 dl tejet, lisztet, 4 ek. cukrot, v.cukrot, egy kávéskanál aromát, 2 tojássárgáját, olajat és a sót.

Összegyúrom, majd kelesztem 1 órán át meleg helyen.

4 részre szedem a tésztát és lisztezett nyújtódeszkán vékonyra nyújtom (2-3mm).


Megkenem olvasztott margarinnal, majd beleteszem a tölteléket vastagon és lazán feltekerem.

A kivajazott tepsibe fektetem egymástól távol -mert eléggé meg fog kelni - és megkenem a tojásfehérjével. A felcsavarás legyen alul, hogy ne tudjon letekeredni és a végeit csípjük össze, majd hajtsuk be maga alá, mert hajlamos az olvadt töltelék kifolyni.

Hideg helyre teszem 5-10 percre.

180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm 45 perc alatt. 

Kb 35 percnél megöntözöm 2 dl vanilliáscukros tejjel és tovább sütjük.  

Ha kész, hagyjuk egy kicsit hűlni, hogy ne folyjon ki a töltelék.